Normalerweise stellt man das einmal ein und dann war es das, bis man den Tonabnehmer wechselt.
Wenn ich mir die Sammlungen manches Users so anschaue, könnte das allerdings öfter der Fall sein, als man denkt.
Ich habe auch einige, habe aber keinen einstellbaren Pre. Lediglich meinen SUT kann ich im Übersetzungsverhältnis ändern und das mache ich auch je nach MC.
Meine PhonoPres für MM sind alle recht niederkapazitiv. Von 47pF bis 100pF. Passt klanglich eigentlich mit allen meinen MMs auch ohne weitere Einstellungen gut.
Bahnbrechende Klangveränderungen erzielt man damit ohnehin nicht, man wundert sich eher wie wenig hörbares dabei herauskommt. Das ist aber nur mein Eindruck!
Immer mal wieder habe ich über einen Pre mit Einstellungsmöglichkeiten nachgedacht, ich kann mir aber irgendwie nicht vorstellen, dass es so große Änderungen im Klang mit sich bringen würde. Insofern danke für deine persönliche Einschätzung dazu Jörg.
Der Thorens hört sich mit all den möglichen Einstellungen dennoch sehr interessant an. Mir ist er aber zu teuer und ja, ich hätte dann auch gerne die Möglichkeit die Einstellungen an der Front vorzunehmen. Zumindest muss man ihn aber nicht aufschrauben, um an das Mäuseklavier zu kommen, wie bei so manch anderem Pre. 
Herzliche Grüße
Bernd